南方冬至日的餐桌上，，， ，，，离不开汤圆的身影。。 。。。。。。我的家乡泉州，，， ，，，冬至这天家家户户都有吃汤圆的习俗。。 。。。。。。对于重视讨口彩的闽南人来说，，， ，，，汤圆所拥有的形象的名称、圆润的外观及香甜的味道，，， ，，，无疑都能使人们吃在嘴里，，， ，，，甜在心头。。 。。。。。。
“家家捣米做汤圆，，， ，，，知是明朝冬至天”。。 。。。。。。印象中，，， ，，，小时候的冬天比现在冷多了，，， ，，，尤其是快到冬至时，，， ，，，屋子外面的风有如利刃拂面，，， ，，，脸上手上都似小刀子割着一般，，， ，，，手脚都被冻出了小口子。。 。。。。。。冬至前一天，，， ，，，还是小孩儿的我们已经开始期盼着暖暖的汤圆了。。 。。。。。。
记忆里，，， ，，，母亲会提前准备好，，， ，，，先是把糯米浸泡在一个木桶里，，， ，，，等糯米浸发以后，，， ，，，再用小石磨磨成雪白的米汤水。。 。。。。。。接着用一块细纱布做成袋子，，， ，，，装满灶膛里的草木灰，，， ，，，放在刚磨成的米汤水上，，， ，，，把水分吸干净，，， ，，，剩下的就是雪白而细腻的糯米粉泥。。 。。。。。。冬至当天，，， ，，，母亲拿来一个竹扁，，， ，，，把糯米粉泥放在竹扁中，，， ，，，先是捏成长长的一条，，， ，，，再截成几小段，，， ，，，便开始搓汤圆了。。 。。。。。。搓汤圆也是有讲究的，，， ，，，母亲教我们拿起一小段糯米泥放在双手掌心中，，， ，，，慢慢地均匀地沿着同一个方向用力。。 。。。。。。有时候我们还会比赛谁搓得好，，， ，，，搓得快，，， ，，，在欢笑声中，，， ，，，一个个白白嫩嫩、圆圆滚滚的汤圆就搓好了，，， ，，，围着圆圆的竹编一圈圈排排列着，，， ，，，看得我们小孩儿乐开了花。。 。。。。。。
此时，，， ，，，灶膛的柴火烧得仿佛天边的晚霞，，， ，，，照得尊龙凯时脸火红发烫，，， ，，，锅里的水翻滚着，，， ，，，热气腾腾。。 。。。。。。母亲把汤圆一个接一个地放入锅里，，， ，，，汤圆在开水中打着滚，，， ，，，上下翻腾着。。 。。。。。。大约十多分钟，，， ，，，汤圆浮在水面上，，， ，，，不再下沉，，， ，，，就可以捞出来食用了。。 。。。。。。
母亲舀出第一碗汤圆，，， ，，，首先用来祭祀祖先。。 。。。。。。我们站在旁边，，， ，，，跺着脚，，， ，，，搓着双手，，， ，，，等得口水都快流出来。。 。。。。。。敬神祭祖过后，，， ，，，我们一家人围坐在桌子旁，，， ，，，开始品尝美味的汤圆。。 。。。。。。白白嫩嫩的汤圆冒着白气，，， ，，，加入晶莹透亮的白糖，，， ，，，轻咬一口，，， ，，，细腻劲道，，， ，，，口感香糯，，， ，，，馥郁的香味缠绕在唇齿之间。。 。。。。。。一家人的欢声笑语，，， ，，，消弭了冬天的寒冷，，， ，，，只剩下一室的温馨。。 。。。。。。
长大以后，，， ，，，工作成家，，， ，，，忙忙碌碌，，， ，，，冬至的记忆被尘封在岁月的褶皱里。。 。。。。。。今年冬至日那天，，， ，，，突然很想吃汤圆，，， ，，，于是到超市挑选了各种口味、色彩缤纷的汤圆，，， ，，，然而煮出来的却怎么都没有小时候的味道了。。 。。。。。。原来在我的心里，，， ，，，还是最珍惜怀念小时候吃汤圆的情景，，， ，，，怀念母亲的汤圆，，， ，，，怀念一家人其乐融融搓汤圆的日子。。 。。。。。。
